In breve
Cespo voluminoso, foglie ondulate verde chiaro, cuore biancastro. Sapore lievemente amaro. Ottima cruda e in padella.
Semina e coltivazione
Semina estiva, raccolta autunno-inverno. Resistente al freddo. Si può imbianchire legando il cespo.
Conservazione dei semi
Autogama, biennale. Lasciare fiorire le piante migliori.
Origine
Varietà originaria della regione Italia meridionale.