In breve
Seme piccolo e tondo, di colore variabile dal verde al marrone scuro. Sapore deciso. Si usa anche macinato in farina.
Semina e coltivazione
Coltura d'altura, rustica. Semina primaverile. Resistente al freddo e ai terreni poveri.
Conservazione dei semi
Autogama. Raccolta a baccelli secchi, sgranatura a mano.
Origine
Varietà originaria della regione Umbria.