In breve
Foglie lunghe, allungate, rosso intenso con nervature bianche. Cespo compatto, costola carnosa croccante. Sapore amarognolo elegante.
Semina e coltivazione
Semina a giugno-luglio. Piantine in pieno campo da agosto. Necessita di gelate per il colore. Raccolta da novembre a febbraio.
Conservazione dei semi
Pianta biennale: lasciare alcune piante andare a seme nel secondo anno. Allogama, isolamento ampio o coltivazione singola.
Origine
Varietà originaria della regione Veneto.