In breve
Cespo con germogli cavi croccanti al cuore. Sapore amarognolo e fresco. Si consuma cruda, tagliata a striscioline.
Semina e coltivazione
Semina estiva. Raccolta autunno-invernale. Tipica del clima laziale.
Conservazione dei semi
Allogama, biennale. Selezionare piante con cuore ben sviluppato.
Origine
Varietà originaria della regione Lazio.