In breve
Bulbo dolce e poco pungente, dalla pasta tenera. Eccellente cotta, in agrodolce e nelle zuppe.
Semina e coltivazione
Semina a fine inverno o trapianto in primavera. Terreni di fondovalle freschi e fertili.
Conservazione dei semi
Biennale, allogama. Ripiantare i bulbi migliori per ottenere le infiorescenze.
Origine
Varietà originaria della regione Umbria.