In breve
Pianta che produce infiorescenze tenere ('cime'), foglie e gambi tutti commestibili. Sapore amarognolo caratteristico, tipico delle brassicaceae.
Semina e coltivazione
Semina da agosto a ottobre. Raccolta delle cime principali, poi laterali. Adatta a clima mediterraneo.
Conservazione dei semi
Brassica allogama. Lasciare fiorire e maturare alcune piante.
Origine
Varietà originaria della regione Puglia.