In breve
Foglie lunghe, strette, bollose, verde scuro quasi nero. Sapore dolce dopo le prime gelate. Resistente al freddo.
Semina e coltivazione
Semina primaverile o estiva. Trapianto a luglio-agosto per raccolta autunno-inverno. Necessita di gelate per esprimere il meglio del sapore.
Conservazione dei semi
Brassica allogama. Isolamento 1km o copertura con tessuto. Pianta biennale.
Origine
Varietà originaria della regione Toscana.