In breve
Radice affusolata, di colore variabile dal giallo al violetto. Sapore dolce con note resinose, croccante.
Semina e coltivazione
Semina in autunno. Predilige i terreni sabbiosi costieri. Raccolta da gennaio a primavera.
Conservazione dei semi
Allogama, biennale. Lasciare alcune radici fiorire il secondo anno.
Origine
Varietà originaria della regione Puglia.