Storia
Zucca a forma di violino diffusa nella pianura emiliana e mantovana. Base di tortelli e risotti.
Descrizione
Frutto allungato a violino (2-5kg), buccia rugosa color cuoio, polpa arancio compatta, dolce e profumata.
Coltivazione
Pianta strisciante, molto spazio. Trapianto a maggio. Terreno ricco e letamato.
Conservazione dei semi
Cucurbita moschata: isolamento 500m o impollinazione manuale. Semi raccolti dopo un mese di conservazione del frutto.