Storia
Iconica zucca veneta, coltivata nella laguna di Chioggia da almeno quattrocento anni. Probabilmente introdotta dai contatti commerciali con il Nuovo Mondo, si è perfettamente adattata.
Descrizione
Frutto grande (4-10kg), tondo-schiacciato, buccia bitorzoluta verde scuro. Polpa arancio intenso, asciutta, dolce, perfetta per gnocchi e tortelli.
Coltivazione
Pianta strisciante, necessita di molto spazio (almeno 4mq per pianta). Trapianto a maggio. Terreno ricco, letamato.
Conservazione dei semi
Cucurbita maxima si incrocia facilmente con altre maxima: isolamento 500m o impollinazione manuale. Frutti lasciati maturare completamente, semi raccolti dopo 1 mese di conservazione.