Storia
IGP. Coltivata sulla fascia costiera tirrenica calabrese da almeno duemila anni, introdotta probabilmente dai Fenici. Famosa per la dolcezza unica.
Descrizione
Bulbo allungato (tondo-piatto, tondo-ovale, lunga), rosso-violaceo. Dolcissima, croccante, povera di sostanze sulfuree. Eccellente cruda.
Coltivazione
Semina a ottobre. Trapianto a dicembre-gennaio. Raccolta da aprile a luglio. Predilige terreni sabbiosi della fascia tirrenica.
Conservazione dei semi
Biennale. Lasciare alcuni bulbi maturi ripiantati per produrre infiorescenze il secondo anno. Allogama, isolamento ampio.