Storia
Originario della zona di Pachino, nel siracusano. Coltivato tradizionalmente sulla terra ricca di sali minerali della zona, deve il suo sapore unico al terreno e al clima.
Descrizione
Frutto piccolo (15-25g), rotondo, rosso vivo, polpa dolce e croccante. Bilanciato tra dolce e acido. Ottimo da consumare fresco.
Coltivazione
Predilige clima mediterraneo. Trapianto da aprile. Tutoraggio. In climi più freschi rendimenti più bassi.
Conservazione dei semi
Procedura standard. Selezionare grappoli più produttivi.