Storia
Selezionato in Sardegna a partire dagli anni '90, è diventato simbolo del pomodoro sardo di qualità. Coltivato in regime di parziale stress idrico per concentrare gli zuccheri.
Descrizione
Frutto medio (80-150g), tondo, verde con spalla scura, rosso a piena maturazione. Polpa molto soda, croccante. Sapore intenso, sapido, leggermente salino.
Coltivazione
Adatto al clima sardo: caldo e ventilato. Stressare leggermente con l'acqua per esaltare i sapori. Trapianto da fine marzo.
Conservazione dei semi
Procedura standard. Mantenere stress idrico moderato sulla pianta madre.