Storia
Presidio Slow Food, originaria del paese di Rotonda nel Parco del Pollino. Coltivata nei piccoli orti familiari da generazioni.
Descrizione
Frutto piccolo-medio (150-250g), tondo, bianco crema con sfumature lilla. Polpa bianca, particolarmente dolce e priva di amaro.
Coltivazione
Adatta a clima collinare appenninico. Resistente. Coltivazione tradizionale senza tutori in piena terra.
Conservazione dei semi
Stessa procedura della melanzana standard. Isolamento ampio per mantenere purezza del bianco.