Storia
IGP. Coltivato lungo il torrente Pescia di Sorana, in provincia di Pistoia, su strette strisce di terreno alluvionale.
Descrizione
Seme piccolo-medio, piatto, bianco o screziato. Buccia sottilissima, polpa cremosa, sapore delicato.
Coltivazione
Rampicante, necessita di tutori. Semina a maggio. Predilige i terreni sabbiosi e freschi di fondovalle.
Conservazione dei semi
Autogama. Lasciare seccare i baccelli sulla pianta, sgranare a mano.