Storia
Presidio Slow Food. Antica varietà piemontese del vercellese, coltivata da almeno tre secoli. Quasi scomparsa, recuperata negli ultimi vent'anni.
Descrizione
Borlotto piemontese, seme medio, color crema con macchie rosso vinose. Polpa cremosa, dolce. Pelle sottilissima.
Coltivazione
Semina a maggio. Rampicante: necessita di tutori 2-2.5m.
Conservazione dei semi
Lasciare seccare i baccelli sulla pianta. Sgranare a mano.