Storia
Antico fagiolo del Lazio, base della 'pasta e fagioli' tradizionale romana. Coltivato in tutta Italia centrale.
Descrizione
Seme medio, allungato, bianco. Buccia sottile, polpa cremosa dopo cottura. Sapore delicato.
Coltivazione
Semina maggio-giugno. Pianta nana, non necessita di tutori.
Conservazione dei semi
Procedura standard fagiolo. Selezionare semi tipici.