Storia
Fagiolino tradizionale del Campidano sardo, dal baccello sottile e tenero. Coltivato negli orti familiari sardi da generazioni.
Descrizione
Baccello lungo (15-20cm), sottile, di colore verde brillante. Carnoso e privo di filo. Eccellente fresco lessato.
Coltivazione
Pianta nana o semi-rampicante. Semina da aprile. Predilige clima mediterraneo, terreni leggeri.
Conservazione dei semi
Lasciare alcuni baccelli sulla pianta fino a completa maturazione. Sgranare e seccare.