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Cece di Navelli

Cicer arietinum

Origine: Abruzzo

Storia

Cece tradizionale dell'altopiano di Navelli, in Abruzzo, la stessa terra dello zafferano. Piccolo e saporito.

Descrizione

Seme piccolo, tondeggiante, color avorio. Buccia sottile, cottura rapida, sapore dolce e burroso.

Coltivazione

Semina primaverile. Terreni calcarei d'altura. Resistente alla siccità.

Conservazione dei semi

Autogama. Raccolta a piena maturazione, baccelli secchi.