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FruttaRara

Visciola di Cantiano

Prunus cerasus

Origine: Marche

Storia

Piccola visciola coltivata nei dintorni di Cantiano, nelle Marche, base della tradizionale 'visciolata', il vino dolce aromatizzato con le visciole.

Descrizione

Frutto piccolo, rosso scuro, dal sapore acidulo e intenso. Non da tavola: si usa in confettura, sciroppo e nel vino di visciole.

Coltivazione

Pianta rustica adatta alla collina appenninica, spesso propagata per pollone. Raccolta estiva.

Propagazione

Si propaga per pollone radicato; anche per innesto.