Storia
Antico albero da frutto un tempo comune nei campi, le cui sorbe si conservavano per l'inverno. Oggi pianta rara, legata a memorie contadine.
Descrizione
Piccolo frutto a pomo o a pera, aspro e astringente: diventa dolce e commestibile solo dopo l'ammezzimento.
Coltivazione
Albero rustico e molto longevo. Raccolta autunnale, con maturazione completata su graticci o paglia.
Propagazione
Si propaga da seme; le varietà si possono innestare su biancospino o pero.