Storia
Pistacchio coltivato sulle colate laviche attorno a Bronte (DOP), alle pendici dell'Etna; raccolto ad anni alterni.
Descrizione
Seme verde intenso, allungato, dal sapore dolce, ricco e aromatico, pregiatissimo in pasticceria.
Coltivazione
Pianta rustica che vegeta sulle sciare laviche aride dell'Etna. Raccolta a settembre, ogni due anni.
Propagazione
Propagazione per innesto su Pistacia terebinthus, usato come portinnesto.