Storia
Il marrone è la castagna pregiata dei castagneti da frutto di Appennino e Alpi, selezionato da secoli per pezzatura e dolcezza.
Descrizione
Frutto grande, dalla pellicola che si stacca facilmente, polpa dolce e farinosa. Si consuma arrostito, lessato e in farina.
Coltivazione
Albero longevo dei versanti freschi di collina e montagna, su terreni acidi. Raccolta autunnale.
Propagazione
Le varietà selezionate si propagano per innesto su castagno selvatico.