Storia
Presidio Slow Food. Mandorle dolci di Toritto, nel barese, coltivate sull'altopiano delle Murge: la cultivar più nota è la Filippo Cea.
Descrizione
Seme dal guscio tenero, mandorla dolce, profumata e oleosa, molto apprezzata in pasticceria.
Coltivazione
Albero rustico e resistente alla siccità, adatto ai terreni calcarei delle Murge. Raccolta a fine estate.
Propagazione
Propagazione per innesto su franco di mandorlo.