Storia
Albero da frutto antichissimo, coltivato in Italia da epoca romana. I suoi frutti sono la base tradizionale della cotognata e delle confetture.
Descrizione
Frutto giallo, simile a una grossa pera o mela, dalla buccia tomentosa e dal profumo intenso. Polpa dura e astringente: si consuma solo cotta.
Coltivazione
Piccolo albero rustico e longevo, adatto a quasi tutti i terreni. Raccolta autunnale. Usato anche come portinnesto per il pero.
Propagazione
Si propaga facilmente per talea, margotta o pollone radicato; anche da seme, con buona variabilità.