Storia
Antica bietola tradizionale sarda, coltivata in tutta l'isola. Base di numerose ricette regionali, ripieni e zuppe.
Descrizione
Foglie grandi, ondulate, verde scuro lucido. Costola bianca larga e croccante. Sapore delicato.
Coltivazione
Semina primaverile o autunnale. Rustica, resistente al freddo. Raccolta scalare delle foglie esterne.
Conservazione dei semi
Biennale. Lasciare alcune piante fiorire nel secondo anno. Allogama, isolamento ampio.