Storia
Pianta erbacea un tempo coltivata sulle coste per ricavarne soda; oggi apprezzata come ortaggio primaverile.
Descrizione
Foglie sottili e filiformi, carnose, di un verde brillante. Sapore fresco, leggermente acidulo e sapido.
Coltivazione
Semina a fine inverno-inizio primavera. Tollera terreni salini. Raccolta in primavera.
Conservazione dei semi
Lasciare alcune piante andare a seme. I semi hanno germinabilità breve: seminarli freschi.