Storia
Pianta spontanea della macchia mediterranea, raccolta e coltivata da sempre. Fondamentale nella cucina siciliana.
Descrizione
Pianta erbacea perenne, foglie filiformi piumose, semi aromatici. Tutta la pianta profuma di anice.
Coltivazione
Perenne, rustica. Si adatta a terreni poveri e soleggiati. Anche autorisemina.
Conservazione dei semi
Raccogliere le ombrelle a maturazione, far seccare e sgranare i semi.