Storia
DOP. Coltivato in Liguria, in particolare a Prà (Genova), da almeno due secoli. Base del pesto alla genovese, il vero basilico ligure ha foglie piccole e profumo unico.
Descrizione
Foglie piccole-medie, ovali, leggermente concave, verde brillante. Profumo intenso, dolce, privo di note mentolate (al contrario di altri basilici).
Coltivazione
Semina aprile-maggio (anche in vaso). Predilige clima mite, ben soleggiato. Tagli regolari per stimolare ricrescita.
Conservazione dei semi
Autogama. Lasciare fiorire alcune piante, raccogliere le spighe a maturazione, sgranare a mano.