Radici e tuberi · tubero
Patata
Solanum tuberosum
Origine
Sudamerica (diffuso in tutta Italia)
Conservazione
Comune
Storia
Domesticata sulle Ande oltre 7000 anni fa, arrivata in Europa nel XVI secolo. Numerose varietà locali in Italia (Bologna, Avezzano, Bologna, Sila, Tolentino, ecc.).
Descrizione
Tubero da consumo cotto. Varietà a pasta gialla, bianca o viola; precoci, semitardive, tardive a seconda del clima.
🌱 Coltivazione
Si propaga per tuberi-seme (non per seme botanico). Pianta da marzo-aprile a 70 cm × 25 cm, profondità 10 cm. Rincalzo importante quando le piante hanno 20 cm. Raccolta quando la pianta secca.
🌰 Conservazione semi
Conservare i tuberi più sani in luogo fresco, asciutto e buio per la semina dell'anno successivo. Il vero seme botanico (raro) può essere usato per breeding, non per propagazione fedele.