Storia
Varietà DOP campana, simbolo dell'agricoltura del Vesuvio. Coltivata nei terreni vulcanici del Sarnese-Nocerino dal XIX secolo, è la base storica della salsa napoletana.
Descrizione
Frutto allungato (8-10 cm), rosso vivo, polpa carnosa con pochi semi, sapore dolce-acidulo intenso. Pianta a portamento indeterminato, produttiva.
Conservazione dei semi
Autogama: bastano 3-5 m di distanza da altre varietà. Raccogliere frutti maturi, fermentare i semi 2-3 giorni in acqua, sciacquare e asciugare all'ombra. Germinabilità 5-7 anni.