Storia
Cultivar tipico dell'area di Carmagnola (TO), in coltivazione dal primo Novecento. Presidio Slow Food per la versione «Corno di Bue». Cinque morfotipi storici: Quadrato, Corno di Bue, Trottola, Tomaticòt, Quadrato Allungato.
Descrizione
Pezzatura grande, buccia spessa, polpa croccante e dolce. Colore rosso o giallo a piena maturazione.
Conservazione dei semi
Autogama ma con frequenti incroci entomofili: isolare almeno 100 m da altri cultivar o coprire con tessuto non tessuto. Estrarre i semi dai frutti completamente maturi, asciugare.