Melanzane · ovale-allungata
Melanzana Violetta
Solanum melongena
Origine
Italia meridionale
Conservazione
Comune
Storia
Tipologia tradizionale italiana, ampia diffusione nel Sud dal XVII secolo (introdotta dai mercanti arabi nel Mediterraneo nell'VIII secolo).
Descrizione
Frutto ovale o allungato, buccia viola scuro lucida, polpa bianca soda, pochi semi se raccolta giovane.
🌱 Coltivazione
Trapianto da metà maggio (teme i 12°C). Terreno fertile, ricco di sostanza organica. Distanza 50×70 cm. Cimare il fusto principale per favorire le branche laterali.
🌰 Conservazione semi
Autogama con bassa percentuale di incroci. Far maturare il frutto ben oltre il consumo (giallo-bruno). Estrarre, fermentare brevemente o lavare, asciugare. Germinabilità 4-6 anni.