Legumi · legume secco
Soia
Glycine max
Origine
Asia orientale (diffusa in pianura padana)
Conservazione
Comune
Storia
Coltivata in Cina da 5000 anni. Arrivata in Italia recentemente (XX secolo) ma ormai estesamente in Pianura Padana. Cercare varietà non OGM.
Descrizione
Seme tondo giallo o nero. Pianta erbacea ramificata (60-100 cm).
🌱 Coltivazione
Semina maggio in terreni profondi e fertili. Distanza 50×7 cm. Necessita rizobi azoto-fissatori (inoculo se prima coltura). Raccolta settembre-ottobre.
🌰 Conservazione semi
Autogama, basso incrocio. ⚠️ ATTENZIONE OGM: usa solo seme certificato non-OGM. Conservare al fresco e asciutto.