Storia
Simbolo della civiltà mediterranea. Cultivar italiane di olio o da mensa: Frantoio, Leccino, Moraiolo, Coratina, Taggiasca, Itrana, Nocellara del Belice.
Descrizione
Pianta longevissima (millenaria). Frutto carnoso (drupa) verde poi viola-nero. Olio o consumo da mensa.
Propagazione
Propagazione vegetativa (talea o innesto). I semi sono difficili da germinare e segregano molto.