Foglie · insalata aromatica
Crescione
Lepidium sativum
Origine
Asia occidentale (diffuso)
Conservazione
Comune
Storia
Coltivato fin dall'antichità persiana. Crescita molto rapida lo rende ideale per coltivazioni didattiche con bambini.
Descrizione
Foglioline verdi, sapore piccante simile alla rucola. Si consuma giovane in insalata o come guarnizione.
🌱 Coltivazione
Semina diretta in pieno campo o in vaso da febbraio a ottobre. Crescita rapida (10-15 giorni). Sale a fiore col caldo.
🌰 Conservazione semi
Autogama. Lasciar maturare le silique. Germinabilità 4-5 anni.