Storia
Coltivato dagli antichi Greci, simbolo di gioia. Spontaneo nei prati aridi italiani; varietà selezionate più aromatiche provengono dal Sud (Sicilia, Calabria).
Descrizione
Pianta perenne, cespugliosa, foglie piccole ovate, fiori bianco-rosa. Aroma pungente, intenso una volta essiccato.
Conservazione dei semi
Lasciare le infiorescenze seccare sulla pianta, sbriciolare per ottenere i semi. La propagazione vegetativa (talea o divisione) è più sicura.